ranfañote.
m. Pan. Pan. Dulce cocido a base de trocitos de pan tostado, queso, coco rallado, mantequilla, nueces, pecanas y clavo de olor, bañado con miel de chancaca.
Su especialidad son los postres tradicionales: el arroz zambito, el suspiro a la limeña, el champús norteño, los higos rellenos, el ranfañote y el arroz con leche.
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